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HYGIENICUM GmbH, Institut für Lebensmittelsicherheit und Hygiene

Ihr Standort in Graz

Seit 1994 besteht die Hygienicum GmbH in Graz als Kompetenzzentrum für Lebensmittelsicherheit und Hygiene. Die Leistungen der hochtechnisierten Labore reichen von der Forschung und Entwicklung über chemische, molekular- und mikrobiologische Untersuchungen bis hin zur Schädlingsbekämpfung und zur Betriebshygiene.

Ein Überblick unseres Angebots:

DIe Hygienicum GmbH ist nach der Norm EN ISO/IEC 17025 akkreditiert. Hier finden Sie die Akkreditierungsurkunde und den Akkreditierungsumfang. Auch verfügt der Standort Graz über einen GMP-Zulassungsbescheid: Betriebsbewilligung.

Der Standort Graz hat Zugriff auf das Gesamtleistungsportfolio der GBA Group. Hier finden Sie eine Übersicht über alle Zulassungen, Akkreditierungs-Urkunden und Zertifizierungen.

Unser Leistungsspektrum:

Quality Management

GBA Group Qualitätsmanagementkonzepte und Spezialstandards sowie die Prüfung von Lebensmittelkennzeichnung.

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HACCP Konzept

Hygienekonzept für höchstmögliche Sicherheit. Wir analysieren die Ist-Situation, zeigen Schwachstellen auf, definieren Anforderungen und erarbeiten ein Kontrollsystem.

Pest Control

Wir bekämpfen und kontrollieren Schädlinge im Haushalt und Gewerbe. Schädlingsmonitoring, Schädlingsbekämpfung und biologische Schädlingsbekämpfung.

Forschung und Entwicklung

Lebensmitteltechnologie - Cross-Over-Lösungen für mehr Sicherheit. Informationen über die Durchführung von Challenge-Tests.

Global Supply Chain Control

Risikobewertung und Risikomanagement, Akutproblemlösung sowie Ausschreibungsbegleitung und Anlieferungskontrolle

Audits

Wir führen Hygieneaudits in kleinster Ausprägung bis hin zu Audits nach nationalen und internationalen Standards durch.

Leistungsspektrum Labor:

Mikrobiologie:

  • Bestimmung von Standard-Parametern
  • Nachweis von pathogenen Keimen mittels Standard (ISO)-Methoden, auch aus Abstrich-, Wischtupfer- und Gullywasserproben
  • Nachweis von pathogenen Keimen mittels PCR und bioMérieux VIDAS®
  • Untersuchung von Wasserproben und Getränke (incl. Bierschädlinge)
  • Mikrobiologische Umfeldmonitoring (Abklatsch, Abstrich, Luftkeimmessung, Druckluftmessung)
  • Challenge-Tests nach Sanco
  • Keimdifferenzierung (biochemisch und Sequenzanalyse)

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Genetik:

  • GVO-Analytik (qualitativ und quantitativ bis zu 12-fach Screening)
  • Tierartennachweise
  • Allergenuntersuchungen mittels PCR
  • Heptitis A und Norovirus in Lebensmitteln
  • Halalprüfung (Nachweis von Schwein)

Mehr zu Allergene
Mehr zu GVO und Tierartennachweise

Chemie:

  • Chemische LM-Untersuchung entsprechend Codex alimentarius und nach AMA-Schema
  • Analytik wertbestimmender Inhaltsstoffe (z.B. Kakoanteil, Buttergehalt, Eianteil …)
  • Nährwertanalytik
  • Zusatzstoffanalytik (Farbstoffe, Konservierungsmittel, Süßstoffe)
  • Getränkeanalytik incl. Bier
  • Halalprüfungen (Ethanol)
  • Allergenuntersuchung mittels ELISA

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Sensorik:

  • Akkreditierte sensorische Prüfung von Lebensmitteln

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Ihr Partner in Graz:

HYGIENICUM GmbH, Institut für Lebensmittelsicherheit und Hygiene
Robert-Viertl-Straße 7
A-8055 Graz-Straßgang
Österreich

Tel. +43 316 69 41 08 - 0
Mail: office@hygienicum.at

Handelsregister: Graz FN385462g
UID-Nr. ATU 67452133
EORI-Nummer: ATEOS1000089395

Öffnungszeiten (ausgenommen gesetzliche Feiertage in Österreich):

Mo. - Do.: 08:00 bis 16:00 Uhr, Fr.: 08:00 - 13:30 Uhr

Sie haben die Möglichkeit, Ihre Proben rund um die Uhr anzuliefern. Unsere Eingangstüre ist mit einem Zahlencode zu öffnen. Im Eingangsbereich können Sie die Proben sowohl in einem Kühlschrank als auch in einem Tiefkühlschrank deponieren.

www.hygienicum.at

Kontaktformular

"Unsere Dienstleistungen sind Wege in die Zukunft.  Mit Freude, wissenschaftlichem Geist und Hochachtung vor unternehmerischem Tun sichern wir Fortschritt."
Dr. Michael Stelzl, Institutsleiter

"Unsere Dienstleistungen sind Wege in die Zukunft. Mit Freude, wissenschaftlichem Geist und Hochachtung vor unternehmerischem Tun sichern wir Fortschritt."

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