Wissen, was drin ist:

Test voedsel op pyrrolizidine-alkaloïden (PA’s)

PA’s zijn stoffen die niet in ons voedsel thuishoren. Maar wat zijn ze precies? Hoe komen ze in ons voedsel terecht en hoe kunnen we erop testen? Wij vertellen je meer.

GBA Group test voedsel op pyrrolizidine-alkaloïden (PA’s). Ontdek wat deze stoffen zijn en waarom testen belangrijk is.

Wat zijn PA’s?

PA’s zijn giftige stoffen die van nature voorkomen in planten, waarmee ze zichzelf beschermen tegen planteneters. Er zijn wel 600 verschillende soorten, de ene giftiger dan de andere. Deze zijn wereldwijd in meer dan 350 plantensoorten gedetecteerd, voornamelijk in plantenfamilies als Asteraceae, Boraginaceae en peulvruchten. De 1,2-onverzadigde PA’s veroorzaken de meeste gezondheidsproblemen: ze tasten de lever aan, zijn kankerverwekkend en genotoxisch, oftewel schadelijk voor DNA-moleculen.

Giftige stoffen in voedsel

Giftige stoffen dus, die je niet in voedsel wilt aantreffen. Toch komen ze daar soms in terecht. Bijvoorbeeld wanneer delen of zaden van planten die PA’s bevatten samen met gewassen voor de voedselindustrie worden geoogst. Of als bijen stuifmeel verzamelen dat PA’s bevat, waardoor de giftige stoffen per ongeluk in de honing terechtkomen.

Wettelijke voorschriften

Om de hoeveelheid PA’s in de voedselindustrie te beperken, geldt een wettelijk maximumgehalte aan in de volgende levensmiddelen:

  • thee, gearomatiseerde thee en kruidenthee;
  • plantaardige voedingssupplementen;
  • pollen, supplementen op basis van pollen, en pollenproducten;
  • gedroogde kruiden;
  • komijn en bernagie (vers of bevroren).

Een compleet overzicht van de maximumgehalten vind je in de Europese verordening inzake verontreinigingen (EU) 2023/915. De nieuwe regels voor pyrrolizidinealkaloïden zijn per 1 juli 2022 van kracht geworden, maar reeds gemaakte producten kunnen nog tot 31 december 2023 op de markt gebracht worden.

Controleer voedsel op PA’s

In de loop der jaren controleerde de GBA Group al vele monsters met de LC-MS/MS-technologie. Dat doen we volgens de methode zoals omschreven in het Duitse Bundesinstitut für Risikobewertung. Deze methode bepaalt 28 verschillende componenten en heeft een bepaalbaarheidsgrens van slechts 1 µg/kg.

Service

Offerte- en terugbelservice

Wilt u een offerte op maat of heeft u specifieke vragen? Maak gebruik van onze offerte- en terugbelservice!

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:

Groenten en fruit

Meer

Thee en koffie

Kruiden en specerijen

Babyfood

Gedroogde vruchten en noten

Granen

Voedingssupplementen

Vis

Vlees

Convenience food

Vleesvervangers

Zuivel en Zuivelvervangers

Bakkerij & zoetwaren

Biologische producten

Messen & Events

© 2024 GBA Group

Volg ons

  • linkedIn GBA Group
  • xing
  • gba youtube
  • gba Instagram
ContactPrivacy Juridische informatie Algemene voorwaardenColofon
Telefoon Telefoon
Jobs
Jobs