Thee en koffie
Stabiele vraag
Europa was in 2019 goed voor 34 procent van de wereldwijde koffieconsumptie, oftewel ruim 3,3 miljoen ton koffie. Daarmee is Europa de grootste koffiemarkt ter wereld. Azië en Oceanië staan op de tweede plaats, gevolgd door Latijns-Amerika en Noord-Amerika. Binnen Europa was Duitsland in 2018 goed voor ruim een kwart van de totale Europese consumptie. Andere grote consumptiemarkten in Europa zijn Frankrijk, en Italië, op enige afstand gevolgd door Polen, Spanje en Nederland. De vraag in Europa zal naar verwachting op lange termijn stabiel blijven, aangezien de Europese koffiemarkt verzadigd is.
Speciale theesoorten
Voor thee zijn West-Europese landen en Polen de grootste markten, met Groot-Brittannië als traditionele koploper, gevolgd door Duitsland. Consumenten zijn steeds meer geïnteresseerd in speciale theesoorten met bijzondere smaken en een hogere kwaliteit. Bovendien groeit de populariteit van groene thee en kruiden- en vruchtenthee in Europa, vanwege mogelijke gezondheidsvoordelen. Europese landen telen zelf bijna geen thee. De meeste thee komt uit China; andere belangrijke primaire producenten zijn India, Sri Lanka en Vietnam.
Duurzaamheid en certificering
Duurzame productie en eerlijke handel zijn belangrijke thema’s in de koffie- en theeketen. In Nederland is ongeveer twee derde van de afzet van de bedrijven die zijn aangesloten bij brancheorganisatie Koffie & Thee Nederland, gecertificeerd volgens internationale standaarden, zoals Rainforest Alliance /UTZ Certified, Max Havelaar/Fairtrade, Organic en 4C (cijfer 2018). Dit aandeel groeit sterk. In 2016 was het nog maar 47 procent.
Kwaliteit en voedselveiligheid koffie en thee
De grondstoffen voor koffie en thee komen uit alle windstreken. De controle van de veiligheid en kwaliteit van deze producten is dan ook van vitaal belang en vormt een enorme uitdaging. Het spectrum van te onderzoeken grondstoffen is enorm, aangezien praktisch elk plantaardig product (kruiden, specerijen, vruchten en zelfs groenten) in theemelanges kan worden verwerkt. Van groot belang is onderzoek naar residuen van gewasbeschermingsmiddelen. De gebruikte pesticiden en onkruidbestrijdingsmiddelen kunnen per land sterk verschillen. Ook is voortdurende controle op de aanwezigheid van mycotoxines, pyrrolizidine- en tropaanalkaloïden, acrylamide, furaan en perchloraat nodig. De GBA Group heeft al deze laboratoriumtests in huis en kan snel en nauwkeurig uitsluitsel geven over de kwaliteit en veiligheid van een partij.
Wereldwijde audits
Fraude- en authenticiteitsonderzoek zijn belangrijk voor gecertificeerde en biologische koffie en thee, en koffie en thee van bijzondere geografische herkomst. De GBA Group kan via nuTIQ, dat onderdeel is van de groep, onafhankelijke inspecties, bemonsteringen en containerladingverzegelingen in meer dan honderd landen aanbieden.
Inspelen op veranderende vereisten
Via de GBA Group beschikt u over een team van experts die zich elke dag opnieuw bezighouden met de voortdurend veranderende vereisten voor de koffie- en theebranche. Wij beschikken over nationale en internationale netwerken en kunnen u op basis van onze jarenlange ervaring ondersteunen bij alle mogelijke vragen; van het analyseplan, de bemonstering en de analyses zelf, tot en met gedetailleerde juridische beoordeling en juridisch advies.
Analyse van thee en koffie
Alle Informationen zusammengefasst als PDF.
