Neueinstufung von Schwefeldioxid (SO2) in der EU geplant

SO2 ist einer der am häufigsten verwendeten Konservierungsstoffe in der EU. Die ECHA plant eine Neubewertung und die EFSA wurde mit der Bestimmung von vorläufigen Acceptable Daily Intake-Gruppen (ADI) der Lebensmittelzusatzstoffe Schwefeldioxid (E 220), Natriumsulfit (E 221), Natriumbisulfit (E 222), Natriummetabisulfit (E 223), Kaliummetabisulfit (E 224), Calciumsulfit (E 226), Calciumbisulfit (E 227) und Kaliumbisulfit (E 228) beauftragt.

Die Bestimmung von SO2 in Lebensmitteln ist eine Routineanalyse der GBA Group.

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