Analyse von Steviolglycosiden

Sie setzen auf Stevia als kalorienfreie Alternative zu Zucker?

Wir unterstützen Sie mit der präzisen Analyse von Steviolglycosiden in Steviablättern, Getränken sowie in verarbeiteten Lebensmitteln.

Was sind Steviolglycoside?

Steviolglycoside sind natürliche Süßstoffe, die aus den Blättern der Steviapflanze gewonnen werden. Sie besitzen eine bis zu 300-mal höhere Süßkraft als Zucker, sind nahezu kalorienfrei und sind in der EU unter der Nummer E 960 als Zusatzstoff zugelassen. Steviolglycoside werden u. a. eingesetzt in Erfrischungsgetränken, Fruchtzubereitungen und Desserts, aber auch in Nahrungsergänzungsmitteln.

Unsere Analytik – Ihre Sicherheit

• Quantitative Bestimmung der relevanten Steviolglycoside (z. B. Rebaudiosid A, Steviosid, u. a.)
• Ideal für Produktentwicklung, Rohwareneingangskontrolle und Deklarationsprüfung

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